百年德和牌煥新顏，康同臭氧技術(shù)守護云南美食傳奇！

2024年5月采購廣州康同-臭氧發(fā)生器 兩套2500G臭氧系統(tǒng)，用于冷庫消毒。廣州康同-臭氧機-采用布管方式投加，臭氧發(fā)生器自帶PLC控制系統(tǒng)通過以太網(wǎng)與總控聯(lián)機，實現(xiàn)遠程監(jiān)控臭氧機運行狀態(tài)，每個車間濃度顯示并可遠程控制。廣州康同-臭氧發(fā)生器-臭氧機-冷庫殺菌消毒系統(tǒng)。

案例簡介：昆明德和罐頭食品有限責任公司

始建于1946年，前身是浦在廷先生（卓琳的父親）于1921年創(chuàng)辦的兄弟罐頭食品公司，是中國很早開始生產(chǎn)制造罐頭的企業(yè)之一，至今已有九十六年的悠久歷史，培養(yǎng)出一批行業(yè)中的頂尖人才，擁有一支專業(yè)的服務(wù)團隊?，F(xiàn)已形成以罐頭食品為主，腌臘制品、糕點月餅等為輔的云南省規(guī)模較大和具有廣大影響力的綜合食品制造企業(yè)，奠定了云南罐頭行業(yè)的基石。 著名的“德和”牌商標，取自于1923年孫中山先生“飲和食德”的題字。

良好的信譽和過硬的產(chǎn)品品質(zhì)，使我公司被連續(xù)評為昆明市、云南省放心食品生產(chǎn)企業(yè)，“德和”牌商標連續(xù)四屆被認定為云南省著名商標，“德和”牌肉類罐頭連續(xù)三屆被評定為云南名牌產(chǎn)品，2011年1月公司被中國商務(wù)部認定為中華老字號企業(yè)。

不是每一個罐頭都叫德和。德和堅持民以食為天，食以安為先，安以質(zhì)為本，質(zhì)以誠為根。百年來，始終不忘初心，堅持選用高品質(zhì)原材料，堅持嚴格的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量管控體系，認真負責，讓消費者安心、放心的享用健康美味。百年的匠心堅持，“德和”締造了云南美食傳奇。

應(yīng)用介紹

臭氧在食品罐頭冷鏈廠的殺菌優(yōu)勢體現(xiàn)在以下幾個方面：

高效殺菌：臭氧具有強氧化作用，能夠迅速殺滅空氣中的細菌、病毒和真菌等微生物，有效保障食品的安全。

無殘留：臭氧在殺菌作用完成后會自然分解成氧氣，不會在食品中留下任何殘留物質(zhì)，不會對食品品質(zhì)造成影響。

廣譜殺菌：臭氧可以殺滅不同種類的微生物，包括耐高溫、耐化學藥劑等抗性微生物。

注意事項：

在使用臭氧進行食品罐頭冷鏈廠殺菌時，需要注意以下事項：

控制濃度：臭氧的濃度過高可能會對食品造成負面影響，因此需要根據(jù)具體情況控制臭氧的濃度。

控制時間：確保食品在臭氧環(huán)境中暴露的時間足夠長以確保徹底殺菌，但也不要超出必要時間以避免影響食品質(zhì)量。

定期檢測：定期檢測臭氧殺菌的效果，確保殺菌設(shè)備運行正常，殺菌效果達標。

安全防護：使用臭氧時需要注意保護好操作人員，確保他們不會直接暴露在高濃度臭氧環(huán)境中，以免對健康造成危害。